Ершовская предпринимательница поделилась со школьниками секретами ведения бизнеса и навыками бариста

Ершовская предпринимательница поделилась со школьниками секретами ведения бизнеса и навыками бариста

Обучающиеся «IT-КУБ.Ершов» приняли участие в проекте «День с предпринимателем». В рамках этого проекта ребята встретились с руководителем кофейни «Сова» Coffeeowl Ershov Анной Удаловой и приняли участие в мастер-классе «От ростка до чашки».
It-кубовцы узнали об особенностях ведения бизнеса, ошибках и истории успеха.
На мастер-классе они выяснили, как выращивается, собирается, обрабатывается и транспортируется кофейное зерно. Познакомились с задачами обжарщика и профилем обжарки, с тем, как меняется зерно во время карамелизации и что влияет на вкус эспрессо.
Во время практического занятия начинающие бариста приготовили основные классические напитки и насладились вкусным качественным кофе.